Les Hamamélis fleurissent en hiver, indépendamment du froid ou de la neige. Ils présentent des fleurs jaunes, oranges et rouges sur leurs branches dépouillées et dégagent un parfum puissant, mais d'une exquise douceur. La collection d'Hamamélis est la plus importante d'Europe et comprend quelques-uns des plus anciens exemplaires connus. Certains d'entre eux constituent les plantes mères originales d'où sont issues toutes les jeunes plantes cultivées à des fins commerciales.